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福州连锁餐饮花大把银子“变脸”

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很多人会注意到,最近几个月,越来越多的餐饮公司进行了升级改造,装修也越来越时尚。甚至最初要求统一商店形象的连锁餐厅也开始分支。个性化装饰。根据行业分析家的说法,“ 80后”逐渐成为主要消费者,餐饮企业已经转变为“趋势”,主要是为了满足这些消费者的需求。

餐饮鲜花连锁店有很多钱可以“面子”

麦当劳(中国)副总裁张家印说,今年麦当劳福州餐厅的升级不再是原来的统一风格,而是根据各个商业区的特点设计的,就像目前的升级一样福州有法国风格和澳大利亚风格。可以说,这些餐馆已经升级为“潮人”基地。业内人士预计,麦当劳将在一家商店内至少充值一百万美元。

记者了解到,近年来,越来越多的餐饮公司进行了重装。例如,以“破”而闻名的福州“杂货店”经过十余年的发展,已在福州建立了十多家商店。去年进行了升级,一些商店已花费约100万元进行翻新。自上个月以来,华莱士还提高了形象。据说,第一家要升级的店面虽然只有50平方米左右,却要花费近40万元。

福州一家设计装饰公司的负责人告诉记者,在过去的一两年中,经过重新设计和翻新的餐厅数量大大增加,上半年增长了10%以上今年。从成本的角度来看,福州的中餐馆可重装数十万元。 “主要原因是为消费者提供更好的就餐体验。”几家餐饮公司的负责人表示。麦当劳表示,在前两个月升级的商店客户数量已大大增加。华莱士还表示,重新装货后,销售额增长了20%。

行业提醒必须是“内部和外部”

业内人士认为,连锁餐饮企业从最初的卖场要求到现在的个性化装货,主要是由于消费者消费观念的变化。

有研究认为,公民消费概念的演变可以分为三个时代:第一个时代被称为理性消费时代。由于生活水平低下,消费者更加关注产品本身的质量和价格便宜。第二个时代是感觉消费时代,由于生活水平的提高和提高,消费者开始关注同类产品质量的差异。他们宁愿花更高的价格购买更高质量和相对较新的产品;第三个时代称为知觉消费。在这个时代,随着社会的进步,人们的消费变得越来越重要,对商品的需求越来越关注精神满足。

福建农林大学经济管理学院市场管理学博士徐安新认为,当前的“ 80后”更加注重消费者的消费体验,因此餐饮企业更加重视餐厅的综合效果,但在重视外部形象的同时,公司还应加强质量管理。一旦出现食品安全和健康问题,其影响就不容忽视。

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