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肯德基在中国推首款素汉堡,但并非人造肉

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肯德基推动中国第一个素食汉堡,但不是人造肉

网络2019年7月2日

如果您在电影院,电梯或通勤的地铁上看两部电影,您很可能会注意到肯德基有一个新产品。与过去不同,这次肯德基推出了素食汉堡。

6月29日下午,肯德基在其官方微博上发布了一段宣传视频,介绍了新的33,354奶酪厚蘑菇苏西堡,对生菜,番茄片,沙拉酱的汉堡包仍然很熟悉,只是亮点取而代之的是用包裹在炸酥皮中的蘑菇片代替,蘑菇中有一块破裂的奶酪。

这是来自肯德基中国的第一个素食汉堡,售价为23元。据官方微博报道,该汉堡将于7月1日推出,肯德基会员的购买价格为19元。关于外卖,从十亿欧洲总部所在地北京朝阳区的三元桥地区开始,美国集团应用自动定位的三元桥商店已经推出了素食汉堡套餐,但该应用饿后会自动定位。三元桥东还没有看到这个产品。在微博上,一些用户说他们看到微博对该商店进行了热门搜索,但被告知他们缺货。

热爱快餐并注意饮食趋势的人们不会对素食汉堡陌生。汉堡王,肯德基和麦当劳都在生产素食产品。今年1月,中国第一家专卖店Shake Shack在菜单上还推出了汉堡产品“奶酪蘑菇堡”。餐厅还提供菜单。特意打上“没有肉”的标签,与Shake Shack的蘑菇价格为63元相比,肯德基的新产品显然是贴近人们的。

肉饼是汉堡的灵魂,但今年汉堡品牌在菜单上增加了植物性汉堡产品,例如4月1日由Burger King推出的Impossible Burger。汉堡王北美区总裁克里斯托弗菲纳佐(Christopher Finazzo)当时表示,此肉汉堡在发射前的盲目测试中做到了“没人能区分真肉和素食”。据了解,汉堡王产品中的馅饼由硅谷初创公司Imposible Foods提供,其主要产品是人造肉。

今年5月初,随着人造肉公司Beyond Meat正式登陆纳斯达克,上市首日股价飙升163%,公司市值达到39亿美元,人造肉”也被点燃了。无论是超越肉类还是不可能的食品,投资者都被它吸引了。甚至A股市场上的32种人造肉股票也达到了每日涨停。

但是,与汉堡王和其他声称使用人造肉的汉堡品牌不同,肯德基中国并未将“素食”,“肉”和“人造肉”的概念联系起来。也没有提及汉堡中蘑菇的味道是否接近肉类产品。但今年6月中旬,肯德基在英国推出了素食辣鸡腿,称为“伪装者”。当时,肯德基说,它的味道可能是假的。

在肯德基官方的中国微信和官方微博对素食汉堡的评论中,讨论最多的是肯德基终于“考虑素食主义”,“我愿意尝试。”

快餐业巨头每次到货时都会定期营业,而新产品的发展方向始终与消费者的饮食习惯密不可分。在人们越来越关注健康和营养的时代,快餐品牌树立更健康的形象非常迫切。不论是麦当劳的“安格斯黑金系列汉堡”(安格斯,安格斯牛肉,高品质)还是肯德基的“奶酪浓香菇财富”,浪潮都认为浪潮回应这些品牌将为消费者带来更多惊喜或尝试在将来。