您的位置
主页 > 热点专题 » 正文

美食推荐:凉拌鱼片,辣子鸡,豆豉鸡翅,奶香玉米饼

来源:www.xdhqlp.com.cn 点击:1195

冷鱼片

材料:草鱼1000克,胡萝卜100克,蛋清30克,芫荽10克,植物油15克,生姜5克,胡椒5克,盐4克,淀粉5克,白砂糖3克,味精2克。

练习:

1。将草鱼洗净,去骨,切片。在碗里,将蛋白、淀粉和少量水倒入碗中。把握好。

2。将其放入沸水锅中,煮沸并漂浮,然后舀起并冷却。将胡萝卜洗净并切碎。

3。将欧芹洗净,切成段。

4。将油倒入锅中,加热至60%。加入胡椒,翻炒至香味扑鼻。去掉胡椒,不要用胡椒来制作胡椒油。

5。将胡萝卜丝、姜丝和欧芹丝撒在煮熟的鱼片上,加入辣椒油、盐、白酒和味精,搅拌均匀。

辣鸡

练习

1。将鸡肉洗净并切成小块;用料酒、五香粉、盐、葱和姜腌制20分钟以上

2。冲洗并切掉辣椒;过滤掉胡椒籽以备后用;

3。花生油是热的;

4。倒入,设定形状,变成小的和中等大小的鸡块,彻底油炸,变成白色到黄色,然后捞出。再次加热油,煎两次。火势可能会更大,挤出多余的油,使表面更金黄。

5。炸至金黄色,沥干油备用;向锅里加入底油,用小火炒胡椒和姜片。

6。加入葱、蒜、八角和天竺葵,一起炒

7。加入辣椒;翻炒均匀,加入炸鸡块继续翻炒;加入很少的糖和盐;

8。煮料酒和五香粉;如果你想让鸡肉耐嚼,加入一些蔬菜水。

9。最后加入芹菜翻炒,直到它被切掉,撒上白芝麻,当美味的辣椒被拉开找到鸡肉时,辣子鸡就完成了。

豆豉鸡翅

材料:鸡翅500克,豆豉、盐和陈皮;

练习

1。将鸡翅切成小块,用沸水舀起。用少许盐腌一会儿。

2。将豆豉和陈皮切碎,将鸡翅放入碗中,与豆豉和陈皮充分混合,在蒸笼中蒸约10-12分钟。

奶油玉米蛋糕

练习:1。用温水冲洗适量的酵母,并在2℃下充分混合。将玉米粉、面粉和奶粉放在一个大容器中,混合均匀。加入分散的蛋液、白糖、酵母水和适量的温水,混合在一起形成面糊

3。面糊混合后,放在一边搅拌20-30分钟,直到面糊表面有许多小气泡。你可以用它来做蛋糕。锅里需要一薄层油。热的时候,舀入适量的面糊,摊成一个圆形蛋糕。油炸和上色后,把蛋糕翻过来,两面都是金黄色。糖被加到小蛋糕里,如果火高的话很容易糊。

-