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餐厅营销新玩儿法蜜语芭蕾的“闺蜜”生意经

来源:www.xdhqlp.com.cn 点击:1359

在过去的一年中,餐饮业持续下降。第八届国民政府颁布后,高端餐厅的表现惨淡,遭遇滑铁卢,而中低端餐厅则受到原材料,租金,人工等成本上涨的困扰。日子很紧张。越来越多的餐饮公司开始主动进行攻击和创新。一家中式合资的法式休闲餐厅(芭蕾舞)是打破常规的唯一途径。亲爱的芭蕾舞团是首次对水上餐厅进行测试的品牌,在试运营期间引起了很多关注,营业额在开业后不久就不断刷新。仅有一家商店的Honey Ballet吸引了许多餐饮加盟商的青睐。这个“初始”品牌征服消费者口味的原因是什么,而品牌价值也随市场上升了?

最近几天,记者专门采访了蜜芭,并深入探讨了商业模式和赢得这种模式的方法。

找到女友餐厅:女友经济背后存在商机

“ 960万平方公里,口味需求13亿,这是中国食品和饮料的巨大市场,也是中国食品和饮料行业的挑战。中国消费者更难以调整,餐厅是不可能的为每个人做生意。”这就是Honey芭蕾所信奉的市场细分哲学。蜜芭蕾不走老路,寻求其核心客户群,并通过差异化创新寻求突破。

医疗芭蕾舞是受法国芭蕾舞团启发的女性角色。在深入研究女性群体的过程中,蜜芭作为其战略定位的注脚。

同时也是密友的花蜜专家已经成为城市女性生活中的重要元素。上网的杨幂是个quite子,赢得了无数热议。每个女人都可以冷静地,情绪化地谈论女友的情感,尤其是在社交媒体平台上。女友最热面孔的背后是城市小资产阶级妇女情感吸引力的亮点,这当然意味着这些人的需求。通过女友的情感,Honey Ballet看到了食品和饮料领域的一个蓝色海洋商机。

“女性的消费能力和消费需求正在不断扩大,中国社会超过70%的购买力掌握在女性手中。”从高端百货商店到夜市摊位,从服装和鞋子到旅行摄影,大批商人找到了一个很好的机会,这一切都源于成功的女朋友之路。餐饮业是例外,爱情主题,家庭主题,甚至伙伴主题都很受欢迎,而且以女友为主题的餐厅并不多。专注于目标用户群的价值需求,Honey Ballet将闺蜜的概念融入品牌营销的各个方面,并取得了初步的成功。

操作:体验营销升级用户体验

“我们为女友创造了足够的吸引他们的经验。女性消费者非常重视这些。创造足够好的体验,消费者自然会选择我们。” Honey Ballet将经历营销。

我们的客人是活跃在工作场所中的年轻女性。他们充满活力,对时尚有着独特的见解。如果您想打动他们,就必须从美好的事物开始,让优雅成为您可以体验的体验。童话故事充满了专属的私人空间,创意和时尚的蜂蜜吐司,您想在这里为客户提供惊喜,甜蜜的视觉,品味和感知体验。

Honey Ballet的主要甜品蜂蜜吐司基于“文化+时尚+理念”的创意理念,创造出艺术级的甜品。成分全天都是新鲜的,确保了创意。这里生产的蜂蜜吐司具有独特的风格和优美的外观,带给您无限的想象力,并实现了餐厅的终极运营。

餐厅的色调优雅绿色,结合了新古典宫廷风格和芭蕾舞元素。精美的芭蕾风格徽标无处不在。桌子和椅子优雅而优雅,一些座椅被180度包围以增加私密性。 “客人喜欢在这里拍照,他们喜欢分享外表美观的东西。通过朋友,微博和其他平台的传播,蜂蜜芭蕾已成为女性的新时尚。”

Honey Ballet的服务人员均经过专业培训,对西方饮食文化,礼貌服务,亲密和节日有深刻的了解。 “由于这是女友休息和聊天的气氛,我们对服务生的服务时间和服务有明确的要求,客人可以感受到正确的服务。顾客觉得这是他们的童话世界,甚至认为老板是一个特殊的认识女孩的心的人。”餐厅可以使每个顾客亲爱的接触点,用户来餐厅不仅一顿饭,却回到了童年公主的梦想,亲爱的芭蕾体验营销提升了用户体验这是一种全面的味觉,对知觉的提高。

女友的营销促进了人气:实现O2O转化

“用餐的冬天是一把双刃剑。餐饮公司在衰落的市场形势中开启了新的活力。借助Internet渠道,社交营销路径是实现O2O转型的必然选择。”蜜儿芭蕾从女友的情感需求开始,我们知道如何获得客人的支持。

“双十一没有男朋友怎么办?寂寞的时候你需要更多的女朋友!”蜜芭利利用双十一,官方微博发动了二十个人疯狂地吃暴食,立即受到追捧。 “这种活动不仅符合品牌调调,而且也接近公众舆论环境。当然,它受到欢迎。”活动结束后,Honey Ballet利用新闻,论坛和其他平台发布活动信息,使消费者有了“认识女友”的机会。 “最初的印象。”

圣诞节,元旦“双蛋”节,是一年一度的生意高峰。在这两个部分中,Honey Ballet在微博,微信,论坛和其他媒体上开展了“告诉她和她的跌宕起伏”和“寻找中国的好女友”之类的活动,并向了解情感的情感诉求迈进了一步。的女朋友。

除了自发活动外,在公众评论网络等垂直类别的网站上,Honey Ballet还开展了广泛的品尝活动,引起了广泛关注。仅在公众评论网中,它就受到了近6,000人的关注,近2,000人注册,是同一城市活动部分中最受欢迎的活动。 BTV经典餐厅推荐节目《美食地图》也向蜂蜜芭蕾舞团抛出了橄榄枝。在节目中,Honey Ballet赢得了餐饮,装饰和品牌的多角度展示,并成功启动了传统媒体与新媒体的结合。

这些活动的推出提高了餐厅的知名度。微博信息和公众评论网络吸引了大多数消费者到这家商店。他们善于通过社交媒体表达自己。同时,亲爱的芭蕾的良好经验将通过口口相传,从而形成一个良性的循环,O2O的精髓也在这里。

位置:零存储成本

蜂蜜芭蕾舞团选择购物中心作为商店布局的基础。 “在过去十年的消费升级中,消费者,尤其是女性消费者,已成为购物中心的常态,这使人们的饮食成为趋势。”今天的购物中心不仅是购物中心,而且是高档餐饮中心。餐饮和购物带来的交通相互促进,相辅相成。 Honey Ballet的第一家商店位于北京崇文门国瑞市购物中心。它是北京着名的购物区。交通便利,品牌众多。它可以通过国瑞市的品牌效应来提升餐厅的知名度。

作为北京女性和白领的聚会场所,他们在商店的时间成本几乎为零,这可以确保客人有效地转移到商店。未来的蜂蜜芭蕾舞团将继续这种选址的概念,从而将女友来餐厅的时间成本降至最低。

扩展:标准化创新之路

在过去一年的筹备中,为期一个月的试运行,成功的开业,蜜月美人的芭蕾舞女友的营销非常可观,也使未来的扩张之路得以遵循。

制定良好的标准和统一的运营模式。 Honey Ballet的运营团队已经制定了餐厅标准化SOP,所有菜单,服务和商店都有明确的标准。同时,蜜蜡芭蕾兼容并得到充分利用,以充分发挥厨师和西点军校的创新精神,并鼓励他们结合艺术灵感和女友的情感使蜜蜡芭蕾的蜂蜜吐司焕然一新。

也许将模仿未来的蜂蜜芭蕾商业模式,但是首先占据消费者心智的品牌将能够取得持久的成功。 “未来店面的加入将复制第一家店的成功经验,在全国范围内开设一家甜品店,并创建一个甜点王国。”记者认为,蜂蜜芭蕾将在餐饮业中引起轰动,而小女友则将大型餐饮转向了餐饮业。带来生活!

商业信息|食品和饮料营销|蜂蜜芭蕾

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