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每15小时新增一家店,星巴克在中国门店将超美国

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当许多跨国公司在中国经历低迷之时,星巴克是一颗难得的明星,而它们的业务仍在继续强劲增长。

“我们刚刚走上了星巴克中国历史上最强大,最具吸引力的增长机遇。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文约翰逊(Kevin Johnson)在2018财年第一季度的投资者电话会议上说:“美国和中国市场是我们的两个主要推动力。”

星巴克2018财年第一季度(截至2017年12月31日)的净收入达到创纪录的60亿美元,同比增长6%。

相比之下,中国的表现强劲增长,同店销售增长6%,净收入增长30%。 2017年,中国/亚太地区贡献了近17%的收入。

每15个小时,星巴克商店都会在中国开设一家。这是星巴克对中国扩张速度的官方描述。

1999年,星巴克在北京国际贸易中心开设了中国大陆的第一家商店。如今,已经有3000多家商店。

报告期内,星巴克在全球开设了700家新店,在中国开设了188家新店,并进入了七个新城市。

“毫无疑问,星巴克在中国市场的门店数量有一天会超过美国,”凯文约翰逊说。中国市场现已发展成为仅次于美国的星巴克第二大市场,并且被董事会规避,以摆脱对美国的过度依赖。

跨国餐饮巨头肯德基(KFC)的母公司也选择了拆分百胜中国。麦当劳的中国已经完全成为“金拱门”。

星巴克中国商店十年来增长了几倍

在五道口的星巴克,店员积极建议向消费者下载已注册的星巴克APP。

移动互联网也吸引了星巴克在中国招募和留住消费者的大量关注。

2016年12月,微信支付了在中国大陆星巴克商店降落的费用。去年9月,星巴克还与支付宝建立了联系。

之前,星巴克已在其应用程序中连接到星巴克卡以打开移动支付。

2015年12月,星巴克天猫官方旗舰店正式开业,作为星巴克“第三空间”的数字扩展。 2017年2月,星巴克与腾讯合作在微信上推出了全新的社交礼物体验。

使用微信支付和支付宝后,星巴克移动支付增长了60%,并在90天内超过600万活跃的Starcard用户。

在2018财年第一季度,星巴克中国的在线商务和社交礼品达到近2,000万美元,约合1.26亿美元,比去年同期增长了三倍。

产品线的扩大也使星巴克中国实现了盈利。 2015年3月,星巴克与康师傅(0322.HK)合作,在中国大陆生产星巴克即饮饮料,并扩大了在当地市场的分销渠道。

根据协议,星巴克负责咖啡配料的开发,品牌推广和产品创新;而康师傅则负责在中国大陆生产和销售星巴克即饮饮料产品。

当时,星巴克所引用的市场预计到2015年中国即饮咖啡和功能性饮料的市场规模将达到60亿美元,并有望在未来三年内进一步增长20% 。

星巴克首席财务官斯科特莫(Scott Maw)表示,自第五季度与Master Kong Holdings合作以来,星巴克已售出3000万瓶星冰乐。

在2018财年第一季度,冷饮占星巴克饮料销售额的近40%,占整体增长的一半。粮食占其总收入的五分之一。

星巴克首席财务官斯科特表示,今年下半年食品价格将继续上涨。

喝了十年的星巴克咖啡后,张晨突然“不爱”星巴克。 2013年4月5日之后,我再也没有买过一杯星巴克咖啡。

他放弃星巴克的原因是,中国市场上有越来越多的咖啡可供选择。同时,他相信“星巴克的时间和精力都花在了咖啡以外的事情上,例如图像设计和对各种社会的支持。活动等。”

在过去的十年中,星巴克在中国的商店已经翻了几次。

现任星巴克中国区首席执行官王经纬于2000年1月加入星巴克。她于2016年10月晋升为CEO,此前曾担任星巴克中国区总裁。

星巴克官方资料显示,王静怡最大的贡献是星巴克在中国的店铺扩张,从2011年的400多家店铺增加到新任命的2300多家店铺,平均每年新增近400家。

与此同时,星巴克中国商店开发与设计副总裁蔡德军被提升为星巴克中国首席运营官。

蔡德俊于2012年加入星巴克,曾担任星巴克中国首席营销官和华北地区副总裁。

星巴克表示,在担任商店开发和设计副总裁期间,蔡德军带领团队推广了550家新的星巴克商店,包括星巴克旗舰店,充分展示咖啡元素的专卖店以及75家星巴克精选店等等。超过380家商店。家用手冲床。

在晋升到新职位后,王静怡将专注于星巴克整体业务的长期发展战略,并领导在中国市场的创新业务的扩展,主要包括数字和电子商务业务的发展。

蔡德俊将继续发展和促进星巴克在中国的商店发展,创新基础设施,实施关键运营系统,并引领食品创新。

如今,张晨更愿意去一家独立的精品咖啡店“冒险”。

“上海有很多小商店,只有一个柜台,很多人真的要去喝咖啡。”除了优质咖啡外,星巴克还面临着其他连锁巨头的连锁店,如科斯塔,麦当劳和其他快餐连锁品牌以及本地“跨界争夺净红茶”。

陈兴告诉工作人员,不建议他使用该卡,并说他将来可能会购买张兴祥卡。

拥有5,000家商店

星巴克计划到2021年在中国开设5,000多家商店。

去年12月,星巴克在上海开设了面包店,在美国西雅图以外开设了第二家烘焙坊,在星巴克亚洲开设了第一家完全浸入式咖啡体验店。该工作坊位于上海最繁忙的南京西路,是世界上最繁荣的商业区之一。

在这次研讨会上,星巴克首次介绍了Princi,这是意大利高端手工烘焙和食品品牌。

去年11月,星巴克在西雅图的烘焙车间推出了一种烘焙产品,食品销售大幅增长。同时,星巴克在中国成立了第一家Teavana酒吧。

上海烘焙工作坊还首次提供了10多种葡萄酒,包括精心挑选的利基葡萄酒和从星巴克咖啡豆中提取的精酿啤酒。

王经纬表示,烘焙车间将成为星巴克的“创新实验室”,我们将通过全国精选商店向更多咖啡爱好者推广最受欢迎的创新饮料。

张震通过了上海烘焙坊,但没有参加。他还希望星巴克能做到这一点。

华谊在一个周末去了这个工作坊,他正在进行“创新”。 “进入时感觉很嘈杂。它有点低端。

商业模式的创新是显而易见的。没有产品创新。数字化程度在中国也很普遍。

与美国相比,(此处)移动支付等仍然非常先进。 “华谊每年在星巴克上花六,七百元喝咖啡。

星巴克在一份官方报告中描述了该研讨会的状态:上海烘焙研讨会是星巴克在中国咖啡和零售行业创新的缩影。

上海确实是星巴克中国的头等大事,在上海星巴克拥有600多家商店,其中一半在上海星巴克华东分公司。

这就是为什么星巴克从统一手中以近100亿元人民币,约13亿美元的价格回购上海Unistar星巴克咖啡有限公司剩余的50%股权的原因。

交易完成后,星巴克收购了江苏,浙江和上海约1300家商店的100%所有权。 1月中旬,上海统一星巴克咖啡有限公司正式更名为上海星巴克咖啡管理有限公司,高级管理人员进行了调整。

这次烘焙工作坊还为星巴克带来了真实的收入记录。开业第一天,上海烘焙坊成为全球销量最高的星巴克商店,平均营业额是西雅图商店的两倍以上,单价为29美元。

星巴克创始人兼董事长霍华德舒尔茨(Howard Schultz)在一次投资者电话会议上说,他所拜访的星巴克商店中没有人被比作上海烘焙工作室。

这家商店打破了星巴克历史上的所有记录。他还发布了一组数据:美国星巴克的平均商店每周平均收入为美元,而上海烘焙坊仅开放了8周,平均每日收入是美国商店每周收入的两倍。或约40万。人民币,平均客户价格为$ 29。

星巴克全球首席执行官凯文约翰逊(Kevin Johnson)表示,上海烘焙工作坊的烘焙盛行,使他看到了烘焙的商机,并尝试用烘焙的面包和星巴克咖啡开一家面包店。

这将是星巴克集团食品行业的新增长点。在电话会议中,星巴克透露打算在中国开设一家面包店。

凯文约翰逊(Kevin Johnson)向投资者分析了星巴克在中国的机遇:经济学家预计,到2021年,中国的GDP将超过15万亿美元。

当时,中国的中产阶级正在迅速扩大,估计消费人口将达到6亿,几乎是美国总人口的两倍。星巴克计划为大约6亿中国消费者提供5,000家门店的蓝图。

“我们在上海烘焙研讨会上看到的结果不仅使我们充满信心,而且使我们意识到,中国市场的机会远比一年前想象的要多。”霍华德舒尔茨说。

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