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中式餐饮连锁:民以食为天中式正餐首唱主角

来源:www.xdhqlp.com.cn 点击:1115

食品服务是指消费者提供准备好的食品和商业活动,例如场所和设施。随着经济的快速发展,近年来中国食品饮料市场发展迅速。中国的可持续发展和城市化促进了可支配收入的增加和人民生活水平的提高,所有这些都为中国餐饮市场的蓬勃发展做出了贡献。随着外出就餐的热潮不断增加,中国餐饮市场随着经济的稳定增长而继续稳定增长。 2015年,中国餐饮业销售额达到1亿元,年均复合增长率为10.7%。

2011-2015年中国餐饮业销售规模

数据来源:国家统计局,中国商业研究院

晚餐行业是食品和饮料行业的市场领域。晚餐是指由传统美食组成的用餐类别,服务生提供周到的餐桌服务。餐厅通常仅在常规时间而不是全天供应午餐和晚餐。随着餐饮业的发展,餐饮业迎来了深度发展的机遇,并逐渐超越了在口味和时尚方面相对受年轻消费者欢迎的某些餐饮风格。消费者是健康,安全,情感和文化的。回报的要求正在增加。根据招商研究院的数据,2015年中国晚餐服务销售额为1亿元,占中国餐饮业市场规模的56.7%。它的主导地位深深植根于中国概念,这也是中国食品和饮料市场。带来巨大的消费。

2011-2015年中国晚餐服务销售规模

资料来源:中国商业研究院

1,中国全聚德(集团)有限公司

中国全聚德(集团)有限公司成立于1864年(清朝同治三年)。在过去的100年中,全聚德菜肴不断创新和发展,形成了独特的全聚德烤鸭为龙头。全聚德美食是400多种特色美食之一,受到国家元首,政府官员,各界人士以及国内外游客的喜爱。它被称为“第一个吃的中国人”。自全聚德集团成立以来,规模化,现代化和连锁经营的发展战略已成为全聚德,仿制,丰泽园和四川饭店等许多老品牌的集合,涵盖了绍兴,烤肉,蚌埠,川,鲁。宫廷,北京风味等许多风味。

2012-2015中国全聚德(集团)有限公司销售

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年中国全聚德(集团)有限公司的门店数量

资料来源:中国商业研究院

2,陕西艾娃山寨品牌投资有限公司

陕西艾娃山寨品牌投资有限公司的品牌为“艾娃小屋”。 Awashanzhai是品牌的创始人Qu Guoqiang先生,他带领研发团队穿越了祖国西南部的山脉和村庄。他们认识到苗族,彝族和布依族的简单民俗,探索了西南少数民族的饮食文化,并成功地打开了“好鱼”。 “头”是一家以连锁店为核心战略的餐饮连锁品牌。该公司开创了小屋的第一家餐厅文化,并创建了该国第一家原始的生态小屋主题餐厅。销售网络遍及北京,天津,陕西,山西,山东,河南,河北,甘肃,安徽,浙江,江苏,贵州,江西,青海,宁夏,辽宁,吉林,黑龙江,广东,福建,内蒙古,湖北等省市。

2012年至2015年陕西艾娃山寨品牌投资有限公司的销售情况

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年陕西阿娃山寨品牌投资有限公司的门店数量

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年加入陕西艾娃山寨品牌投资有限公司的人数

资料来源:中国商业研究院

3,湖南庐山茂佳酒店开发有限公司

湖南La山茂佳酒店开发有限公司原位于毛泽东同志故居对面。它由唐瑞仁女士于1987年创立,唐瑞仁女士曾一度受到毛主席的热烈欢迎。这家商店的名字是由中央前领导人王守道题词的。截至目前,茂嘉饭店已接待了数以万计的中外宾客,其中包括30多名党和国家领导人。许多来庐山的客人到毛家饭店吃饭,品尝了毛主席一生钟情的家常菜,并回想起毛主席的伟大成就。茂嘉饭店在中国营造了浓厚的主席文化氛围,并推出了具有湖南地方风味的浓郁的毛氏家族特色菜。经过多年的发掘,整理和创新,茂嘉饭店以其独特的饮食文化和饮食文化赢得了世界各地宾客的称赞。

2012年至2015年湖南庐山茂佳酒店开发有限公司的销售情况

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年湖南蜀山茂佳酒店发展有限公司的门店数量

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年加入湖南庐山茂佳酒店开发有限公司的人数

资料来源:中国商业研究院

4,毛家湾餐饮连锁发展有限公司

毛家湾餐饮连锁发展有限公司是一家以家庭和怀旧为主题的新型中国红酒餐饮公司。 1997年,毛家湾商标在国家工商行政管理总局商标局注册。公司拥有一支由中国湖南美食大师带领的专业厨师团队。在毛主席最喜欢的家庭烹饪和经典湖南美食的基础上,该公司引入了新产品并将其整合到其他美食中形成一个系统。公司已在北京,内蒙古,山东,河南,江苏,宁夏,陕西,广东,广西,云南,贵州和海南设立了二级管理区域,为该地区的连锁店提供支持和服务。

江西省毛家湾餐饮连锁发展有限公司2012-2015年销售情况

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年江西省毛家湾饭店连锁发展有限公司的门店数量

资料来源:中国商业研究院

2012年至2015年在江西省毛oji湾餐饮连锁发展有限公司的加盟数量

资料来源:中国商业研究院

5,北京平价烤鸭集团有限公司

北京便宜广场烤鸭集团有限公司是一家国有控股饭店集团。它拥有许多老式的食品和饮料品牌。目前,廉价烤鸭的艺术和烤制的艺术已被列入“国家非物质文化遗产保护名录”。烹饪龙肉和北京豆汁的做法已包含在“北京级非物质文化”中。 “这些都具有油炸三角制作技能,马炼肉制作技能,正阳楼传统蟹宴制作技能,老郑杏桃制作技能,金坊元宵制作技能,天兴居炒肝制作技能。”北京市东城区非物质文化遗产保护名录。公司秉承“宜人宜家,宜家宜家”的经营理念,坚持“ 4 + 2”品牌战略,在继承和创新中发展优质餐饮,绿色餐饮,健康餐饮,不断拓展现代管理方法,加强规范化管理和摸底管理,不断促进餐饮市场繁荣。

2013-2015年北京便宜坊烤鸭集团有限公司销售

资料来源:中国商业研究院

2013年至2015年北京平价烤鸭集团有限公司的门店数量

资料来源:中国商业研究院

2013-2015北京平价烤鸭集团有限公司加盟状况

资料来源:中国商业研究院

6,长沙市第五十七届湖南饭店管理有限公司

长沙57度湖南饭店管理有限公司成立于2004年2月19日。公司成立之初,公司就以“无门槛”的理念首次引入餐饮业的体验式服务模式。以供消费”,风格鲜明,善良。服务和丰富的生产奠定了品牌的基石。公司目前拥有七个品牌,包括美食,海鲜,57度翔,我爱鱼头,平行主题餐厅,美食餐厅,卓信咨询管理。公司以“传承与发展”为核心,以创新的湖南菜为特色,以创新的菜品研发为指导。它每年在湖南餐饮业中取代食谱三次。通过吸收和结合湖南美食和深海海鲜,该国的各种菜肴都可以满足人们日益增长的饮食文化和感官需求。