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消毒碗筷加收1元该不该

来源:www.xdhqlp.com.cn 点击:743

“现在,许多餐馆都提供一套6件集中式消毒餐具,外加1元的费用,这意味着食物安全而且让人放心。但是我不担心,这意味着餐馆吗?其他餐具没有消毒吗?谁能保证餐具消毒确实有毒?”

几天前,一些市民报道说,最近,广州许多中低档饭店开始提供由消毒公司消毒过的“六件套”餐具。从表面上看,它们更卫生,但它们为消费者带来了更多好处。更多疑问。据介绍,全市有十多家餐具消毒公司,近600家饭店使用这种消毒餐具。

记者发现,大多数中低档餐厅都说餐具消毒可以节省成本,并受到消费者的欢迎。卫生部门表示,消毒公司的运作仍然是监督的盲点。此外,记者近日从广州市卫生局获悉,为了让市民放心吃饭,广州市计划探索中小餐饮业的集中清洗,但实施后如何运作。有待进一步讨论。

调查:将近600家餐厅使用消毒皿

在广州北京西街街乡的巨康湖南餐厅,记者看到,餐厅的每张桌子上都摆着一个装有塑料薄膜的餐具,每套都由一个饭碗和一个碗组成。有6种菜肴,杯子,汤匙和筷子。包装上的标签指示消毒公司的名称和电话号码。上面用红色字体标记:380°C高温消毒,标签中间带有“付费服务,1元和1套”字样。

据餐具消毒行业人士介绍,目前该市有10多家餐具消毒公司。将近600家餐厅使用这种消毒餐具,其中大多数是中低档餐厅,尤其是一些美食街。筷子很受欢迎。据粗略统计,靖西食品街23家餐厅中只有两家没有使用餐具。

中低档餐厅:节省消毒费用

湘西美食街怡香餐厅负责人蔡小姐告诉记者,“六件套”消毒餐具的推出在消费者中非常受欢迎。当然,有些消费者拒绝使用“六件套”,并要求餐厅提供原始的免费餐具。但是这类消费者只是少数,“平均每天少于一个人。”

蔡小姐说,拒绝使用“六件套”是一个熟人。大多数消费者仍然更喜欢使用消毒公司的统一消毒餐具。他们通常认为它的价格不到一元,但可以放心。

“对于餐馆来说,使用“ 6件式”消毒餐具的最大优势是可以节省麻烦。”蔡小姐告诉记者,饭店不必自己准备大量餐具,不再需要洗餐具和摆放餐具。它并不需要那么长时间和费力。另外,由于不再需要购买大量的餐具,因此不需要清洗和消毒大量的餐具,这可以节省很多费用。

她说,更重要的是,使用“六件套”可以使餐厅放心自己的健康和安全。据了解,许多中小型饭店,尤其是小吃摊,由于消毒设施不配套,所提供的餐具及其他餐具的卫生标准往往达不到要求。蔡小姐告诉记者,夏天蚊子很多,“六件”是真空包装的,比较安全。

蔡小姐还透露,由于消毒公司只收取其磨损费用的千分之一,因此,如果消费者不小心破坏了餐具,他们通常不会要求对方赔偿。 “很高兴传达个人感受。”

高档餐厅:不适合等级要求

记者了解到,尽管使用“六件套”餐有很多便利,但高端饭店普遍拒绝使用。广州饭店集团负责人说,广州饭店等高档饭店都有自己的消毒设施,其消毒效果是一般餐具消毒公司无法比拟的。消毒公司目前提供的消毒餐具不能达到高档饭店宾馆所要求的档次,对饭店氛围不满意。

该负责人认为,即使定价明确并自愿选择,当餐厅收取应免费提供给消费者的餐具消毒费时,消费者也会感到尴尬,因为“为消费者提供免费,放心的服务消毒餐具是酒店的责任。”

消毒公司:380°C红外消毒

记者昨天来到广州通泰路一家餐具消毒公司。根据公司业务经理张先生的说法,对餐具进行消毒的人员必须持有健康证明才能使餐具收缩。膜必须使用安全,无毒且可直接接触食物的食品包装膜。洗碗后,将它们放在高温消毒区域,并用380°C的红外干燥机进行消毒。该公司是一家中型公司,拥有50多家使用消毒餐具的餐厅。

四个主要问题由PK党解释

问题1:加1元钱合理吗?

物价局:可以明确价格

居住在天河区的肖小姐认为,饭店营业时,应确保消费者使用的餐具卫生安全。餐馆将自己承担的费用转嫁给自己是不公平的。记者从一家餐具消毒公司获悉,由消毒公司提供给饭店的餐具每套仅花费0.8元,饭店每套收入0.2元。

物价局相关人士告诉记者,餐饮业已经释放。如果他们的餐具经过特殊处理,则可以单独收费。只要餐厅定价明确,这是合理的。

问题2:其他餐具未消毒吗?

餐厅:自我消毒不够专业

“对餐具进行消毒是收费的。这是否意味着餐厅提供的其他免费餐具未进行消毒?”罗先生说,付费消毒餐具实际上提醒他免费餐具并没有消除。有毒。实际上,饭店中的菜肴也是与顾客的吐口水紧密接触的餐具,并且也是感染细菌的渠道之一。

在这方面,湘西美食街宜香餐厅负责人蔡女士解释说,实际上,其他餐具和餐厅将被消毒。专业公司的消毒水平不高。

问题3:限制客户选择吗?

清洁工:餐馆应提前告知

在采访中,记者发现有些餐馆只提供这些消毒的餐具,需要付费。当记者问到,消费者是否不想使用这种付费餐具。他们说没有办法,因为他们没有提供餐具。这种剥夺消费者选择权的做法是否合理?

广州市消费者协会有关工作人员告诉记者,应提前将饭店告知其义务。服务员应在顾客用餐之前告诉顾客餐具应付款。

问题4:谁负责消毒公司?

监护:监督正在等待部门合作

接受记者采访的消费者通常会担心消毒公司的资格,并对消毒过程进行监督。记者在采访中还发现,消毒公司有很多孔要钻。

广州市卫生监督所副所长黄伟指出,将餐具消毒外包给专业公司是广州的新事物,也是监督的盲点。市场有需求。只要消毒公司具有营业执照和其他文件,就可以营业。

如何对消毒公司的运营进行监督在技术上很容易实现,但是谁拥有监管资格以及如何对其进行监管并没有法律依据。市卫生部门和食品安全办公室都注意到了这个问题,但是如何解决它仍然需要多部门的合作。 (文字/记者黄荣芳雷坤图/记者庄小龙)

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